Top articles
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Colin aux tomates
Un plat simple, raffiné et rapide ! Pour 4 personnes 4-5 tomates 700 g de colin 1 citron 2 oeufs 2 cs d'huile d'olive 1 cs de beure un peu de farine 1 échalote émincée 2 cs de persil ciselé sel, poivre Pelez les tomates, coupez les en quartiers pour les...
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Bonne fête
Me voici de retour avec normalement un emploi du temps moins chargé mais une tonne de recettes à partager. Je ferai honneur aujourd'hui aux pâtissiers franc-comtois qui ont créé pour la fête des mères ce délicieux gâteau à la mousse de chocolat et de...
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Le mont d'or est de retour !
Réglementation oblige, c'est le 10 septembre qu'a eu lieu "la coulée" qui ouvre la saison du Vacherin du Haut-Doubs à Pontarlier. " C'est un fromage qui est fabriqué exclusivement avec du lait entier de vaches de race Montbéliarde, mis en oeuvre à l'état...
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Pain viennois
Je crois que je vais opter pour le pain viennois à la place de la brioche... Par contre, c'est un mauvais plan pour la ligne car il a un super goût de " reviens-y " et de " et si je mettais du nutella dessus ? ". A l'origine, je l'avais fait vendredi...
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Mon pain d'épices au chocolat
C'est le gâteau que je fais le plus souvent car il remporte toujours un très vite succés. Je l'ai d'ailleurs refait cette semaine pour fêter mon anniversaire avec mes collègues infographistes ( cétait mardi mais ne comptez pas sur moi pour vous donner...
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La Pink Lady® dAmour
Je cherchais la recette des pommes d'amour, et je suis tombée par hasard sur le site des pommes Pink Lady pour 2 personnes : 4 pommes Pink lady® 1 Kg de sucre 400 ml d’eau 2 tranches de pain d’épices 15 g de noix hachées 15 g de pignons de pins 15 g de...
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Maraboutons ensemble
J'ai encore craqué ! Voici deux livres qui rejoignent ma collection de livres de cuisine. Ce livre est un pur bonheur ! Plus de 160 recettes claires, détaillées et faciles à réaliser 9 chapitres très complets dont : - une anthologie des biscuits et viennoiseries...
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Coq au vin jaune et morilles
C'est une de mes spécialités franc-comtoises que tous mes invités adorent. Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : • 1 coq• 1 oignon• 3 gousses d'ail• 1/2 bouteille de Vin Jaune• 1 l de crème fraîche• 400 g de champignons de Paris• 50 g de morilles séchées...
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Poulet à l'aigre douce et à l'ananas.
Désolée pour cette absence prolongée mais ma maman est très gravement malade et comme je suis loin de ma famille (qui habite dans le Sud-Ouest), je passe toutes mes soirées au téléphone avec mon papa. Je n'ai pas beaucoup le temps de cuisiner alors je...
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Charlotte aux framboises
Comme vous avez du le remarquer, j'adore les framboises. Au moment où j'écris, j'ai également une tarte chocolat blanc framboises qui refroidit dans le réfrigérateur et bientôt en ligne. J'ai fait cette recette un peu de mémoire et je me suis plantée...
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Un défi
Emilien, mon fils de 2 ans a eu un très joli livre à Noël. Il ne cesse de le regarder et moi aussi d'ailleurs. Ce livre est mon premier défi de l'année : réaliser des gâteaux rigolos. Il a déjà choisi le chateau fort, le dragon et le dinosaure mais prudente,...
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Poulet thaï
Parce qu'on n'a pas toujours le temps, parce que l'on ne trouve pas toujours les ingrédients et parce que j'adore la cuisine exotique et surtout parce que ce plat est très bon. J'ai testé le poulet thaï avec le kit de Suzi Wan En 15 minutes top chrono,...
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Saucisse-carottes
Ce matin, je n'ai pas eu le temps de cuisiner. Pourquoi ? Demandez à Monsieur fils de 2 ans qui n'a pas arrêté de chouiner et de se rouler parterre pour un rien. Cela fait quelques jours que cela dure, en fait depuis que je lui ai imposé d'enlever ses...
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1er barbecue de l'année
Hier soir ! C'est vrai que l'on a eu une superbe semaine ensoleillée ! C'est très agréable de travailler dans le centre ville de Besançon dans ses conditions, se promener dans le parc Micaud, faire du shopping entre midi et deux dans la grande rue ou...
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Tarte au chocolat blanc
Pour 6 à 8 personnes Pâte sablée au chocolat : 250g de farine 50g de sucre glace 3 cuillerées à soupe de cacao en poudre 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 150g de beurre Ganache blanche 200g de chocolat blanc 15 cl de crème liquide 30g de beurre Préparez...
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Envie de gaufres
J'ai enfin reçu mon gaufrier gagné avec le bingo des marques 2005. Le soir même, je le testais avec cette recette trouvée sur L'internaute Gaufres de fête foraine Pour 4 personnes : - 300 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 1 sachet...
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Cake à la pâte d'amandes et fleur d'oranger
Ingrédients : 3 oeufs 100 g de sucre glace 100 g de beurre demi-sel 130 g de farine 1/3 sachet de levure 170 g de pâte d'amandes 1 cuillerée à café de fleur d'oranger 1 citron 50 g d'amandes effilées Préchauffez votre four à 180 ° C Dans le bol d'un batteur,...
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Tarte aux poires pistachées
Une recette tirée Des Desserts d'hiver de Sophie Pour 8 personnes : 1 pâte sablée prête à démouler ( ou maison ) 3 poires mûres ou 1 boîte de poires 4/4 au sirop 100 g de sucre glace 100 g de beurre demi-sel mou 50 g de poudre d'amandes 50 g de pistache...
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Léo Fourneau Tomcasté
Pour son 30è tomcast, Thomas Clément , écrivain, blogueur impertinent et ami a cuisiné Léo Fourneau , ancien critique gastronomique au magazine Elle. Celui-ci vient de sortir un livre qui fait scandale dans le monde des critiques : BON APPETIT, MESSIEURS...
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Taboulé libanais
J'en ai goûté la première fois cet été "chez" mes voisins. J'ai trouvé cela délicieux et frais. Alors j'ai tenté l'expérience hier et ma foi, je ne suis pas déçue même si je n'ai pas respecté vraiment les doses de la recette ci-dessous. Pour 6 personnes...
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Le goûter
Voilà la table faite pour Emilien et Emma. Au menu, le gâteau au chocolat fondant de Nathalie (Trish Deseine) et Top hats (hauts-de-forme) recette puisée aussi dans Je veux du chocolat de mon amie Trish !!!! Cela a plu aux petits comme aux grands gourmands...
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Pizza saucisse de Morteau et comté
Avec le temps qu'il fait en Franche-Comté, je n'ai plus envie de manger frais. J'ai même prévu cette semaine des plats mijotés. Pour l'heure, c'était pizza saucisse de Morteau et comté à midi. 1 rouleau de pâte à pizza 1 petit bocal de sauce tomate pour...
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Gâteau de noisettes et chocolat blanc
Et oui, encore un dessert ! Il y a tellement de gourmands ici que je me dois de les satisfaire. J'ai été déçue par l'aspect de ce gâteau mais quand il est arrivé dans ma bouche, toutes les papilles se sont emballées. Pour 6 à 8 personnes 5 blancs d'oeufs...
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Je commande Franc-Comtois
Une envie folle de manger de la saucisse de Morteau Un bon foie gras au vin de paille des chocolats fourrés au Kirsch de ferme de Fougerolles. Toutes les spécialités de Franche-comté sont vendues sur le site Grigno-tech , produits du terroir franc-comtois....
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Tian provençal
Coucou me revoici, je n'ai pas disparu. Seulement quelques complications dans ma grossesse qui a nécessité beaucoup de repos puis les vacances, la chaleur.... J'ai 3 000 recettes en retard. Je commence par la recette du tian provençal car mes invités...