La Pink Lady® dAmour
Je cherchais la recette des pommes d'amour, et je suis tombée par hasard sur le site des pommes Pink Lady
pour 2 personnes :
- 4 pommes Pink lady®
- 1 Kg de sucre
- 400 ml d’eau
- 2 tranches de pain d’épices
- 15 g de noix hachées
- 15 g de pignons de pins
- 15 g de pistaches
- 15 g de graines de sésames
Epluchez 2 pommes Pink Lady®, faîtes des billes avec une cuillère parisienne.
Poêlez-les dans 30 g de sucre et 10 g de beurre. Ajoutez ensuite les cubes de pain d’épices et les fruits secs.
Coupez le haut des pommes restantes à environ ¼ de la hauteur et creusez à l’aide la cuillère parisienne, farcissez-les avec la préparation et refermez avec le couvercle.
Scellez le tout avec un bâton de bois pour pommes d’amour.
Faîtes un caramel avec 1 kg de sucre et 400 ml d’eau et ajoutez les graines de sésame.
Plongez-y les pommes tout en les tournant de façon à les enrober uniformément, ensuite laissez refroidir et dégustez.
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