Top articles
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Croquants aux amandes
Pour environ 15 croquants 2 oeufs + 1 jaune pour dorer 125 g de sucre semoule 125 g de farine 40 g de beurre mou 70 g de poudre d'amandes 100 g d'amandes entières 1 cuillerée à soupe de vanille liquide Préchauffez le four à 200 ° ( th 6/7 ) Dans un saladier,...
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Hachis de volaille accompagné d'une purée de carottes parfumée à l'orange
Pour les fidèles de La cuisine de la Bisontine, je vous annonce solennellement que j'ai (enfin) reçu mon robot. Taadaa : Je voulais commencer par faire du pain mais je n'ai pas de levure de boulanger et les routes n'étant pas dégagées, je me suis rabattue...
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Poivrons caramélisés au four
Je teste, je teste les recettes de Trish Deseine... Nous avons tous adoré y compris mon fils de 3 ans qui en a redemandé. Pour 4 personnes 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 gousses d'ail pelées 5 à 6 c. à soupe d'huile d'olive fleur de...
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Tarte aux myrtilles
Euréka ! Il y a du soleil aujourd'hui ! Une bonne tarte aux myrtilles pour féliciter le soleil d'être de passage. Pour 6 personnes Pour la pâte 225 g de farine 90 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel Pour...
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Gratin de veau au parmesan
Ou vitello al parmigiano Une recette de maraboutchef à l'italienne. Je puise beaucoup dans ce livre, j'adore c'est bien dommage que mon chéri (le grand) n'aime pas trop la cuisine du sud-est c'est à dire avec des aubergines, courgettes, mozzarella et...
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Garbure au confit
Je mijote, tu mijotes, il ou elle mijote, nous mijotons, vous mijotez, ils ou elles mijotent Essayer c'est l'adopter Pour 4 personnes 4 cuisses de confit de canard 1 morceau de lard 8 petites pommes de terre 1/2 botte de navet 1/2 botte de carottes 1/4...
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Philtres d'amour
En attendant la Saint-Valentin, je vous propose une sélection de philtres d'amour pour que la fête des amoureux soit inoubliable ! Philtre d'amour d'Aphrodite Ingrédients 5 gouttes d'eau de rose champagne 1 tasse (250 ml) de framboises écrasées. Dans...
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Clafoutis Fromage blanc & Myrtilles
Une recette à adopter pour l'été. Pour 6 personnes Pour le moule 30 g de beurre 50 g de chapelure Pour le clafoutis 400 g de fromage blanc 2 oeufs entiers 80 g de sucre semoule 20 g de farine 20 cl de crème fraîche liquide 1 pincée de sel 1 sachet de...
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Eton Mess
Hum des recettes de ma petite Robe Noire et autres recettes de Trish Deseine en veux-tu ? En voilà ! C'est ma nouvelle bible. Depuis la naissance d'Oscar qui a maintenant 3 mois, j'ai peu cuisiné. Mais cette période est révolue d'autant que mon petit...
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Magrets au miel et dragées
Je me suis inspirée de la recette de Cyril Lignac dans son livre la Cuisine Attitude Pour 4 personnes 2 magrets de canard 2 cuillères à soupe de miel ( ou plus selon la taille des magrets ) 10 dragées Passez les dragées dans un mixer pour obtenir de la...
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Compote de bananes et de noix de coco
Très facile et très bon ! Pour 4 personnes : 5 bananes 20 g de noix de coco râpée 120 g de sucre semoule Jus de ½ citron Couper les bananes en rondelles, les mettre à cuire dans une casserole avec la noix de coco, le sucre et le jus de citron. Conseil...
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MAP
Et bien oui ! Je fais partie de celles qui ont eu en cadeau une MAP pour Noël ! J'ai eu la Kenwood BM 250. Je n'ai fait pour l'instant que les recettes (pas très nombreuses) du livret mais je compte investir dans des livres sur les machines à pain. Et...
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Moelleux à l'ananas (allégé)
Me suis fait avoir ! Il a fait monté ma glycémie mais bon une fois de temps en temps c'est toléré et cela a été le seul écart de la semaine. je l'avais fait pour un pique-nique entre amis. Il convient plutôt aux personnes qui surveillent leur poids. Pour...
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Pour la survie de nos amies les casseroles
En ce qui me concerne, j'oublie toujours les conseils de grand-mère que l'on me donne en cas de pépin avec mes casseroles. Je viens de toutes les recencer maintenant, je n'ai plus d'excuses et vous non plus ! CASSEROLE EN ALUMINIUM Fond brûlé d'une casserole...
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Pommes de terre écrasées à l'huile d'olive et noisettes écrasées
Je suis très Cyril Lignac en ce moment ! J'ai donc testé cette fameuse recette et je l'ai vite adoptée. Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 1 échalotte 1/2 bouquet de ciboulette 100 g de noisettes décortiquées 10 cl d'huile d'olive sel, poivre du...
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Smoothie Banane, myrtilles et framboises
Me voici dans la catégorie fan addict ! Essayer c'est l'adopter. C'est la première fois que j'en faisais et on a tous adoré. A tel point qu'Emilien en a demandé aussi pour son anniversaire tout à l'heure. Késako ? SMOOTHIE : n.m. (de l'anglais smooth...
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On parle de moi...
Dans Besançon infos ! Cela faisait plusieurs mois que je voulais vous parler de ce site alors tant qu'à faire, je le fais maintenant. Pour tous les amoureux de la Franche-Comté et Dieu sait s'il y en a ! Moi-même qui ne suis pas bisontine d'origine (et...
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Sortez vos mouchoirs
Je ne peux pas résister à l'envie de vous montrer le cadeau que mon chéri m'offre pour nos 10 ans de vie commune (dans 2 jours ). Vous z'allez pleurer de jalousie car au départ il a commandé le robot de mes rêves mais je n'ai pas voulu car trop cher donc...
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Plastiquez-moi !
La bisontine cuisine mais elle lit aussi et pas que des bouquins gastronomiques. Le premier roman de Thomas Clément est sorti hier : Les enfants du plastique . La presse en fait déjà des éloges. Il a de la plume et du mordant. On ne compte plus ses fans....
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Que mes fans se rassurent !
Je suis encore là, prête à accoucher. Membranes décollées mais bébé pas encore arrivé. Demain c'est la pleine lune donc peut-être que loulou va se décider !!! En tous cas, je ne vous oublie pas mais je n'arrive plus à cuisiner. Je donne dans le rapide,...
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Vinaigrette à l'huile de vanille
Pour 15 cl environ 1 gousse de vanille le jus 1/2 citron sel, poivre 7 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe d'eau Fendez la gousse de vanille et raclez l'intérieur pour prélevez les graines. Mélangez celles-ci avec le jus de citron. Salez et...
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Petites douceurs Top hats
Voici la suite du goûter d'Emilien. Ne faites pas gaffe, je reviens d'un mariage et étant bien enceinte, je ne suis pas bien sûre de savoir réellement ce que j'écris tellement je suis fatiguée... Les Top hats (hauts-se-forme) sont tirés du livre toujours...
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Gâteau de semoule coco et pépites de chocolat
Envie subite samedi après midi de semoule ! Rien d'étonnant pour une femme enceinte... J'ai réadapté la recette de Sophie Dumaine du gâteau de semoule car pas envie de raisins et encore moins de rhum. En semoule, j'ai utilisé de la floraline. Pour la...
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Mais que fait la Bisontine ?
Elle mange du ribeïrou pendant 2 mois Euh, c'est presque çà ! je suis en formation pendant deux mois à côté d'une boulangerie Ribeïrou et j'ai beaucoup moins de temps pour cuisiner et de venir partager avec vous mes instants gastronomiques . Je mettrai...
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Iles flottantes au chocolat
Ce dessert de Trish Deseine est un régal. Il plait à tous, aux petits comme aux grands gourmands. Par contre, je pense qu'il faut en faire double ration car sinon il n'y a presque pas de reste et c'est bien dommage !!!! Pour 6 personnes Pour la crème...