The fondant aux clémentines
My god, comme il était délicieux ce gâteaux. Ne vous fiez pas à la photo car ce fondant est une pure merveille. Il fond dans la bouche ( euh normal pour un fondant ) et dès la première bouchée toutes les papilles explosent de bonheur.
Merci Sophie pour la recette dans les desserts d'hiver
Pour 6 à personnes
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 150 g de beurre mou
- le jus et le zeste de 3 clémentines
Pour le glaçage
- Le jus de 3 clémentines
- 50 g de sucre glace
Préchauffez le four à 180 ) degré ( thermostat 6 ).
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Incorporez la farine et la levure puis le beurre.
Ajoutez le zeste et le jus des clémentines. Mélangez.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 35 minutes.
Préparez le glaçage. Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu doux, dans le jus de clémentines.
Quand le gâteau est cuit, sortez du four et arrosez-le immédiatement avec ce glaçage.
Laissez refroidir et démoulez.
En écrivant la recette, je viens de m'apercevoir que j'ai oublié de chaufffer le jus et le sucre glace. tant pis c'était quand même super bon.