Poivrons caramélisés au four

Je teste, je teste les recettes de Trish Deseine... Nous avons tous adoré y compris mon fils de 3 ans qui en a redemandé.

 

Pour 4 personnes

• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 3 gousses d'ail pelées
• 5 à 6 c. à soupe d'huile d'olive
• fleur de sel
• poivre

Préchauffez le four à 180° C.

Taillez les poivrons en lamelles. mettez-les avec les gousses d'ail entières dans un moule à silicone et arrosez généreusement d'huile d'olive.

Enfournez 10 minutes, puis baissez la température du four à 110°C.

Couvrez les poivrons avec du papier alu et laissez-les confire tout doucement pendant 1h30 à 2 heures.

Assaisonnez de fleur de sel et de poivre. Servez chaud, tiède ou froid.

Hum régalez-vous !