Poivrons caramélisés au four

Publié le par Bisontine

Je teste, je teste les recettes de Trish Deseine... Nous avons tous adoré y compris mon fils de 3 ans qui en a redemandé.

 

 

 

Pour 4 personnes

  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 3 gousses d'ail pelées
  • 5 à 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre

 

Préchauffez le four à 180° C.

Taillez les poivrons en lamelles. mettez-les avec les gousses d'ail entières dans un moule à silicone et arrosez généreusement d'huile d'olive.

 

Enfournez 10 minutes, puis baissez la température du four à 110°C.

 

Couvrez les poivrons avec du papier alu et laissez-les confire tout doucement pendant 1h30 à 2 heures.

 

Assaisonnez de fleur de sel et de poivre. Servez chaud, tiède ou froid.

Hum régalez-vous !

 

Publié dans Accompagnements

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Escalope de veau au Marsala et ses champignons 30/12/2014 17:03

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tatyval71 20/01/2007 19:53

contente de faire ta connaissance, très beaux poivrons

sylvie 20/01/2007 17:18

j'adore cette recette !

Colette Cayenne 20/01/2007 15:39

j'ai tout ce qu'il faut.....je teste