Tarte ou Bouchées acidulées aux fraises

Publié le par Bisontine

A l'origine, je voulais faire des tartelettes. Mais comme j'avais pas assez piqué ma pâte feuilletée, celle-ci a gonflé. Cela a formé des petites boules que j'ai coupé en deux.

Je vous donne quand même la recette initiale.

Pour 6 personnes :

  • 250 g de pâte feuilletée
  • 1 kg de rhubarbe
  • 1 kg de fraises
  • 250 g de sucre
  • Jus de citron

Coupez la rhubarbe en morceaux de 3 cm de long, mettez-les dans une casserole, versez dessus le sucre, 2 cuillère à soupe de jus de citron et mélangez. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen en tournant de temps en temps.

Allumez le four à 210 °. Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte de 26 cm de diamètre en faisant dépasser les bords. Piquez le fond de tarte à la fourchette et faites-le cuire 15 min,utes au four.

Etalez ensuite la rhubarbe sur le fond de tarte et enfournez à nouveau 10 minutes.

Retirez du four et laissez tiédir.

Lavez les fraises, équeuttez-les et coupez-les en deux. Répartissez les fraises sur la rhubarbe et servez.

Publié dans Les desserts

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Tripes au cidre et pomme poêlées 30/12/2014 17:21

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Zénobie 09/08/2006 13:50

Charmants les petits sandwich!

steph 09/08/2006 10:13

en plus, c bon  :-))

Auré 09/08/2006 09:30

Trop mimi ces bouchées!

penglobe 09/08/2006 08:09

j'attends la photo du gâteau d'anniversaire....