Clafoutis Fromage blanc & Myrtilles
Une recette à adopter pour l'été.
Pour 6 personnes
Pour le moule
- 30 g de beurre
- 50 g de chapelure
Pour le clafoutis
- 400 g de fromage blanc
- 2 oeufs entiers
- 80 g de sucre semoule
- 20 g de farine
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de myrtilles + 50 g pour la décoration
Préchauffez votre four à 200 °C.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la crème liquide, ajoutez le sucre semoule et le sucre vanillé.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes, puis versez les blancs et le sel dans une jatte et fouettez vivement afin d'obtenir une mousse légère.
Mélangez délicatement les blancs montés dans le mélange précédent, puis ajoutez les jaunes et la farine tamisée.
Versez les myrtilles dans le blat beurré et tapissé de chapelure, puis recouvrez avec la préparation, décorez avec quelques myrtilles.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
Servez tiède ou froid.
Honnêtement, je le conseille froid car il est vraiment rafraîchissant. J'ai vraiment adoré cette recette. Bon, je vous rassure, j'ai terminé mes myrtilles qui étaient au congél !