Vinaigrette à l'huile de vanille

Publié le par Bisontine

Pour 15 cl environ

  • 1 gousse de vanille
  • le jus 1/2 citron
  • sel, poivre
  • 7 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe d'eau

Fendez la gousse de vanille et raclez l'intérieur pour prélevez les graines.

Mélangez celles-ci avec le jus de citron.

Salez et poivrez, incorporez l'huile d'olive en fouettant puis ajoutez l'eau pour émulsionnez le tout.

 

Cette vinaigrette peut être gardée au réfrigérateur en bocal fermé.

 

Publié dans Sauces

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Petits pains de viande au café 30/12/2014 17:54

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Colette 22/02/2006 02:25

Ah ,je vais tester.