Tiramisù au chocolat

Publié le par Bisontine

J'ai la folie des desserts en ce moment.

Voici celui de hier soir que mes invités ont adorés :

30 minutes de préparation

5 heures de refroidissement

Pour 6 personnes :

  • 25 cl de café fort tiédi
  • 6 oeufs dont vous aurez séparé les blancs des jaunes
  • 110 g de sucre
  • 500 g de mascarpone
  • 1 verre d'amaretto ou de marsala
  • 30 biscuits à la cuiller
  • 4 cuillerées à soupe de cacao en poudre
  • 200 g de chocolat noir

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le mascarpone en continuant de battre. Montez trois des blancs en neige et ajoutez-les au mélange mascarpone/oeufs/sucre.

Ajoutez l'amaretto au café ; trempez rapidement les biscuits dans le mélange et disposez-les au fond du ou des récipients.

Faites fondre le chocolat au micro-ondres ou au bain-marie.

Recouvrez de crème puis d'une fine couche de chocolat fondu.

Renouvelez l'opération afin de constituer la seconde couche.

Recouvrez d'un film alimentaire et laissez refroidir au moins 5 heures au réfrigérateur.

Parsemez de cacao juste avant de servir.

Publié dans Les desserts

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Tarte au citron et guimauve 31/12/2014 10:05

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Sandrine 08/06/2006 20:05

Je te le conseille vivement NiNou !

NiNou 08/06/2006 18:29

hummm je suis une fana de tiramisù, mais celui ci a l'air encore plus délicieuxmiammm

Sandrine 17/01/2006 17:44

Au rayon fromage côté fromages italiens. Le pot ressemble à un pot de crème fraîche.
Sof, j'ai l'impression que tu souhaites ma fameuse recette de mousse aux framboises, non ?

sof 17/01/2006 17:34

  bonjour!
pour le mascarpone : en trouve t on en grande surface ou dans un magasin specialisé? au rayon fromage?
as tu aussi une recette de charlotte.
merci