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Magrets au miel et dragées

Magrets au miel et dragées

Je me suis inspirée de la recette de Cyril Lignac dans son livre la Cuisine Attitude Pour 4 personnes 2 magrets de canard 2 cuillères à soupe de miel ( ou plus selon la taille des magrets ) 10 dragées Passez les dragées dans un mixer pour obtenir de la...

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Marmite de noix de saint jacques

Marmite de noix de saint jacques

Pour 8 personnes 250 g de lardons fumés 2 oignons 4 épis de maïs frais 500 g de pommes de terre 750 g de noix de Saint-Jacques 1 feuille de laurier 75 cl de court-bouillon 20 cl de crème fraîche 50 cl de lait paprika, pour servir sel, poivre Chauffez...

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Chocolat chaud

Chocolat chaud

Avis de grand froid Après une bonne balade au grand air, après une journée éreintante, rien ne vaut un petit réconfort : Le chocolat chaud fait maison Un vrai régal Moi aussi j'adore mes tasses et mon plateau ! Pour 2 personnes 75 g de chocolat noir en...

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Menus Jeudi

Jeudi 26 01 2006 Dicton du jour : Ste-Paule sec et beau, Remplit greniers et tonneaux Midi Petits pois, brocolis et haricots mange-tout cuits à la vapeur Saucisse de Morteau Cake à la pâte d'amandes et à la fleur d'oranger Diner gratin dauphinois Compote...

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Menus Mercredi

Menus Mercredi

Mercredi 25 01 2006 Dicton du jour : Soleil de St-Priest, Abondance de millet Midi Salade mâche, tomates cerises, lard et comté reste de pâtes à la sauce hivernale Yaourt Diner Soupe de potiron Frites Salade

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Sauce Hivernale pour les pâtes

Sauce Hivernale pour les pâtes

C'est une recette que j'ai crée et que mon conjoint et moi raffolons donc je vous la dévoile un exclusivité. J'ai essayé de trouver un nom original pour cette recette et puis je me suis dit qu'hivernal allait bien car il y a les légumes pour un pot au...

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Menus Mardi

Mardi 24 01 2006 Dicton du jour : Neige de St-Babylas, bien souvent on s'en lasse Midi Rôti de Veau Choux bruxelles Yaourt Diner sauce Hivernale à la viande ( une de mes créations ) Pâtes tricolores Galette à la pistache et aux griottines

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Les canelés

Les canelés

Mes gâteaux préférés Pour 8 personnes : Avec l'aide de mon fils Emilien 2 ans 1/2 de lait (de préférence entier) 2 oeufs entiers + 2 jaunes 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de rhum 1 cuillère à...

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