La machine à pain c'est bien sauf que l'on consomme plus de pain. Ben oui ! Il y a des jours où j'avais la flegme d'aller jusqu'à la boulangerie maintenant je n'ai plus d'excuses et je n'arrête pas d'en faire pour tester mes recettes. Enfin faut reconnaître que c'est génial de sentir le pain chaud dans la maison.

 Programme pain complet

• 240 ( 300/ 360 ) ml d'eau
• 1 ( 1.5 / 2 ) cc de sel
• 2 ( 2.5 / 3 ) cc de sucre
• 15 ( 20 / 30 )g de beurre
• 2 ( 1 CS / 1.5 CS) cc de lait en poudre
• 200 ( 250 / 300 ) g de farine T55
• 200 ( 250 / 300 ) g de farine complète
• 1 ( 1.5 / 2 ) cc de levure déshydratée

Placez tous les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le constructeur. Sélectionnez le programme choisi.

Le pain lève moins que les autres pains, ne vous inquiètez pas c'est normal !!!

Pour son 30è tomcast, Thomas Clément, écrivain, blogueur impertinent et ami  a cuisiné Léo Fourneau, ancien critique gastronomique  au magazine Elle. Celui-ci vient de sortir un livre qui fait scandale dans le monde des critiques :

BON APPETIT, MESSIEURS !
Editions Grasset (16,90 €)

Jetez un coup d'oeil à cette interview qui vaut le détour, vous ne lirez plus les guides gastronomiques de la même façon... en même temps, on s'en doutait, non ?

Je teste, je teste les recettes de Trish Deseine... Nous avons tous adoré y compris mon fils de 3 ans qui en a redemandé.

Pour 4 personnes

• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 3 gousses d'ail pelées
• 5 à 6 c. à soupe d'huile d'olive
• fleur de sel
• poivre

Préchauffez le four à 180° C.

Taillez les poivrons en lamelles. mettez-les avec les gousses d'ail entières dans un moule à silicone et arrosez généreusement d'huile d'olive.

Enfournez 10 minutes, puis baissez la température du four à 110°C.

Couvrez les poivrons avec du papier alu et laissez-les confire tout doucement pendant 1h30 à 2 heures.

Assaisonnez de fleur de sel et de poivre. Servez chaud, tiède ou froid.

Hum régalez-vous !